Paulista

노릇하게 구워진 와플에 나이프를 대면 뜨거운 치즈가 부드럽게 흘러나오는 '갓 구운 치즈 와플'. 메구로구 나카초의 킷사텐 Paulista에서는 주문 즉시 반죽을 구워내는 이 와플이 차 한잔과 함께하는 여유로운 시간의 대표적인 즐거움이다. 겉면의 바삭한 식감과 짭조름한 치즈가 빚어내는 소박한 조화는 달콤한 디저트와는 또 다른 매력의 든든한 만족감을 준다.

조금 더 든든한 식사를 원할 때는 팬에서 정성스럽게 볶아낸 클래식한 나폴리탄이나 피자 토스트가 좋은 선택이다. 통통한 면에 케첩의 감칠맛이 넉넉하게 밴 나폴리탄은 커피, 홍차, 샐러드를 곁들인 세트로도 즐길 수 있어 익숙하면서도 포근한 맛을 낸다.

정성껏 마련된 커피 라인업 역시 이곳에서의 시간을 한층 풍성하게 만든다. 강하게 볶아 부드러운 쓴맛과 은은한 단맛을 살린 전통의 'Paulista 올드 블렌드'를 비롯해 긴자 킷사텐의 역사에서 유래한 '파리제 블렌드', 제휴 농원의 발효 공정을 거쳐 과일 향이 도드라지는 '귀부 커피'까지 원두 본연의 개성을 음미할 수 있다. 취향에 따라 약배전이나 강배전의 '숲의 커피', 에스프레소 투샷에 고운 폼밀크를 더한 플랫 화이트를 고르는 재미도 쏠쏠하다.

카운터 석과 아담한 테이블이 놓인 아늑한 공간은 바쁜 일상을 잠시 잊고 편안히 머물기에 알맞다. 커피 체리의 과육과 과피로 우려낸 카스카라 티나 아오모리현 쓰루타마치 직송 스튜벤 포도 주스처럼 색다른 음료도 준비되어 있어, 아침의 짧은 휴식부터 오후의 가벼운 식사까지 각자의 속도에 맞춰 머물다 갈 수 있다.